Szkolenia poprowadzi Michał Zieliński – wieloletni piwowar domowy, sędzia piwny certyfikowany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz organizację Beer Judge Certification Program, a także były organizator (2017 – 2021) Łódzkiego Konkursu Piw Domowych.
Profesjonalne szkolenie sensoryczne I stopnia
Plan szkolenia:
- Czym jest piwo i z czego powstaje – historia piwa oraz surowce piwowarskie. (30 min.)
- Szczegółowa charakterystyka poszczególnych surowców piwowarskich oraz ich wpływ na profil piwa. (70 minut)
- Omówienie podstawowych wad w piwie na podstawie 22 próbek FlavorActiV – źródła powstawania oraz deskryptory. (140 min.)
- Pytania kursantów.
LIMITOWANA LICZBA MIEJSC: 24 OSOBY
KOSZT SZKOLENIA: 160 PLN
KUP BILET
Profesjonalne szkolenie sensoryczne II stopnia
Plan szkolenia:
- Typologia stylów piwa – omówienie podziału oraz szczegółowe przedstawienie kilku głównych gatunków piwa. (100 min.)
- Jak degustować piwo? Co trzeba znać, a czego unikać przy profesjonalnej ocenie piwa? (20 min.)
- Prezentacja arkusza oceny piwa według PSPD. Omówienie zasad oceny piwa. (15 min.)
- Degustacja kilku piw komercyjnych ze szczegółowym omówieniem wad oraz profilu smakowego piwa. (75 min.)
- Pytania kursantów.
LIMITOWANA LICZBA MIEJSC: 24 OSOBY
KOSZT SZKOLENIA: 140 PLN